Fiche technique de fabrication N°2164
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,423 €
Prix de revient TTC Total :
27,383€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 343,652 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Raies |
kg |
1,200 |
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| Mesclun barq 0.250gr |
kg |
0,500 |
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| Oranges (kg) |
kg |
4,000 |
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| Pamplemousse rose |
pièce |
1,000 |
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| Citrons (kg) |
kg |
0,100 |
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| Pain de mie tranché |
Pièce |
0,300 |
|
| Cerfeuil |
Botte |
0,250 |
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